越南,越南菜
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会安美食:12必须吃的食物和在哪里吃会安

这个过去的五月,我终于有机会去会安了。事实上,我以前去过越南几次,但我从来没有离开过南部地区。所以会安对我来说是一个完全未开发的地区!

越南是一个跨越北部到南部的国家,以及每种地区的美食风格很大。在Hoi特别的情况下,当地特色通常是Hoi An或Quang Nam Province的独特之处。许多这些菜肴依赖于当地的成分,因此他们在该地区之外无法找到。毋庸置疑,我非常兴奋地访问会安。城市不仅是神奇的,他们的食物也很有趣!

海里的灯笼
会安的丝绸灯笼

PS:如果你对会安感兴趣的话旅行小贴士美食之旅我在会安的时候继续,滚动到这篇文章的底部!

好的,没有更多的褶边 - 让我们直接进入你必须在会安的食物中。

1.Bánhmìthậpcẩm(越南面包三明治)

这是越南访问越南而且没有任何Banh Mi的罪行。Banh Mi是一款越南风格的三明治,各种馅料 - 碎肉,肝臀和新鲜蔬菜,如生菜,黄瓜和腌胡萝卜。关于Banh Mi有趣的是,面包与法国长方形面包非常相似 - 在殖民时期在该地区对该地区的强大证据。然而,与往往长的长棍面包不同,Banh Mi明显更短,恰到好处。

巴恩·米女士汗 - 安海食物
Banh Mi Thap Cham at mrs Khanh

你会听到“Banh”这个词在越南食物中使用了很多东西,你可能会想知道为什么。显然,“Banh”用于描述由面粉制成的任何东西!越南语中的“Banh Mi”这个词实际上只是意味着“面包”。所以,你不能只订购“Banh Mi” - 你只是订购面包。

有不同种类的Bahn Mi -有时与鸡肉,蔬菜,或肉和蔬菜的组合。我最喜欢的是Bánhmìthậpcẩm这是一种混合面包——它什么都有一点!我喜欢每一口的对比纹理。外面脆而里面软的面包,多汁的肉,还有新鲜和腌制蔬菜的结合。

我订购了鸡Banh Mi(Banh Mi Ga)只是比较,并没有尽可能享受它。它有更多的肉,但在Banh Mi Thap Cham中没有脆脆的蔬菜,大大降低了这个三明治的风味。

巴恩·米女士汗 - 安海食物
Khanh夫人的Banh Mi Thap Cham的配料

当地的越南人早餐通常吃一份越南面。价格为20,000越南盾(0.86美元),这是一种负担得起、营养丰富且容易获得的开始一天生活的选择。

在会安,有几个地方可以买到Banh Mi,但最受欢迎的商店肯定是Banh Mi Phuong(据传一天能卖3000 Banh Mi)和Banh Mi皇后Khanh夫人(每天卖出1000 Banh Mi)。

百万美元的问题:Banh Mi店更好?Banh Mi Phuong变得更加着名,因为它是Anthony Bourdain被誉为越南最好的Banh Mi毫无保留。很棒的表演,毫无疑问也很优秀,但显然波登没有尝试过khan夫人的Banh Mi。在尝试了两种Banh Mi(在同一天!)之后,我的朋友和我一致认为我们更喜欢Banh Mi queen !对我来说,皇后的Banh Mi尝起来更新鲜(更脆的生蔬菜),也不那么油腻,吃起来很愉快。事实上,我们非常喜欢它,在会安的三天里,我们每天都从庆夫人那里得到Banh Mi Thap Cham作为早餐。

Banh Mi Phuong -会安食品
Banh Mi-making站在Banh Mi Phuong

这里有一个巨大的提示:如果你住在旧城附近,你可以让Khanh夫人的Banh Mi通过快递给你-东南亚的一个送餐应用。为了获得真正的体验,去餐厅吃饭是值得的,但我们是在5月份来到会安的,当时非常热(白天的温度高达37-39摄氏度……你可以想象一下),下午4点之前走动并不总是可行的。事实上,我因为高温而患上了偏头痛,所以分娩对我很有帮助。而且,运费非常低——大约5000越南盾。

在会安哪里可以买到Banh Mi

2.曹Lầu(猪肉米粉)

捞面是会安独有的一种面食。菜单上的“Cao Lau”听起来像是一道典型的越南菜——卤汁烤猪肉片和新鲜的绿色蔬菜,配上米粉。

曹寮会安食品
曹刘在早晨荣耀

然而,由于只能在该地区发现的特定局部成分,Cao Lau很少发现在会安AN之外。曹刘中使用的米粉不仅仅是任何米粉 - 它已被浸泡在从局部井中汲取的富含钙的水中,与Cham Island中的当地树木混合。这给了面条黄色的颜色,纹理更坚固,而不是其他米粉。甚至有一个古老的良好(称为Ba Le Well)在会安一座老城区,这据说是曹刘水必须汲取的良好,否则你无法达到正确的面条。

所以你看,曹劳是你来会安一定要尝尝的。你在别处找不到这道菜!

会安哪里可以吃曹操

  • 牵牛花餐厅(地图) -警告:你会看到这个名字经常出现在这个名单上,仅仅因为它是会安最好的餐厅!
  • Ong Hai Restaurant(地图)

3.BánhBaobánhVạc(白玫瑰饺子)

白玫瑰饺子是会安的另一道特色菜。它是一种简单的蒸饺,用米粉做成半透明的白皮,馅料是虾仁和猪肉末,顶上是炸过的葱。和曹劳一样,据说制作白玫瑰水饺皮所用的水必须从八乐井中提取。

白玫瑰饺子-会安美食
白玫瑰饺子

这种饺子之所以能成为真正的会安饺子,是因为全会安只有一家人制作和供应这种饺子。不管你在会安哪里吃,它们都是由同一个人做的!然而,如果你想要最原汁原味、最新鲜的版本,你可以去由原汁原味家族经营、只供应白玫瑰饺子的白玫瑰餐厅。

饺子从意识到蒸饺子形状的法国人获得了英文名称,类似于白玫瑰。

在哪个在哪里吃白玫瑰饺子

4.cơmgàhoian(会鸡肉米)

和它的邻国马来西亚、新加坡和泰国一样,著名的海南鸡饭也传到了越南,在会安尤其受欢迎。然而,与邻国的鸡肉饭不同的是,越南鸡肉饭(称为Com Ga)上有鸡丝。

comga -会安食品
Com Ga,又名越南鸡饭

和其他鸡饭一样,这种米饭也用鸡汤调味,但在某些餐馆,这种米饭还含有一点姜黄,这使得它比当地的其他鸡饭略显黄色。当然,这是一道地道的越南菜,配上新鲜的绿色蔬菜和香草。

对我来说,Com Ga品尝了很多打火机,比我们在新加坡发现的海南鸡肉米饭更加清新。仍然好吃!

会安哪里可以吃到Com Ga

5.CàPhêsữađá(越南冰咖啡浓缩牛奶)

越南是一个在滴水过滤咖啡上运行的国家。最受欢迎的享受越南咖啡的方式是CàPhêSữađá,它是冰咖啡,浓缩牛奶。

越南滴滤咖啡-会安美食
Ca Phe Sua Da - 冰冰越南滴水咖啡与浓缩牛奶

但如果你想跳过炼乳,糖或冰,你也可以这样做!以下是越南咖啡的许多变体:

  • CàPhêsữađáá - 冰咖啡,浓缩牛奶
  • Ca板式换热器ĐenĐa -冰黑咖啡加糖
  • CàPhêđenKhôngđường - 没有糖的冰咖啡
  • CàPhêsữanóng - 热咖啡与浓缩牛奶
  • 要加糖的热黑咖啡
  • Ca板式换热器Đ一KhongĐường -热黑咖啡不加糖

使这在所有类型的咖啡的董事会上的方式是相同的 - 首先,您将一些深色烤越南咖啡放入小型单独的金属滴水过滤器中。然后将过滤器放在杯子上,将热水倒入过滤器中,让它慢慢滴入杯子(底部已经凝聚牛奶,如果这就是你想要的话)。一旦咖啡停止滴水,你就会搅拌杯子混合凝聚的牛奶和咖啡,然后将其倒入一杯冰上,享受!

会古镇
霍凯
会古镇
屋顶上的厨师餐厅在哪一个

在会安哪里可以喝咖啡

  • 会安烘焙坊(地图) -这只是其中一个地点,在老城区有很多这样的地方
  • 主厨餐厅及咖啡厅(地图) - 前往屋顶的日落!

6.瞿Miảng (Quang海鲜面条)

Mi Quang是一种受欢迎的面食,起源于广南省,而会安省就是其中的一部分。这道菜中含有大量的绿色蔬菜和少量的肉汤,这使得它在夏天非常受欢迎,因为夏天太热了,不能吃任何类型的面条汤(而且,我可以保证它有多热)。每家餐馆做Mi Quang的方式都不一样,但最受欢迎的配料是鸡蛋、卤猪肉和虾。

米广会安食品
Mi Quang在辉煌的早晨

会安哪里可以吃Mi Quang

7.越南煎饼

Banh xeo字面意思是“铁板煎饼”。这个名字来源于烹饪的过程,主要是因为当米粉被倒进滚烫的煎锅时发出的滋滋声。

越南火锅是一种在越南随处可见的美食,但直到我来到会安(或者更准确地说是越南中部),我才发现每个地区都有自己独特的火锅风格。在南部,比如在首都胡志明市,Banh Xeo往往是一个大得多的煎饼,有餐盘那么大。在越南中部,它们的大小比较容易控制——大约四分之一餐盘。

Banh Xeo -会安食品
滋滋作响的煎饼

我张贴在上面的煎饼旁边的白色件?它看起来像组织,但这不是 - 它实际上是干宣纸!这不是你对越南菜的常规宣传纸 - 这是与Xieng Nuong的同一种服务(我将更稍后详细说明)。你可以拿一张薄片并用草药包裹煎饼,并将其浸入薄煎饼中的蘸酱。

在会安哪里可以买到Banh Xeo

  • 牵牛花餐厅(地图) -餐厅的整个中心都是一个Banh Xeo车站,所以你可以看到他们的制作过程!
  • 面饼明你ChợHộ我一个(地图)

8.包子Thịt Nướng(烤猪肉粉条)

当我想到越南菜的时候,我就会想到馒头。它基本上是烧烤猪肉片的“沙拉”,配上大量的绿色蔬菜和冷米粉。它不是专门从会安来的,但它是越南各地都很受欢迎的菜,而且无论你什么时候来这里都必须要吃!

Bun Thit Nuong -会安菜
小圆面包在牵牛花举行

在会安哪里可以买到包饼

9.Thịt Xien Nướng(米纸烤猪肉)

Thit Xien Nuong在越南被认为是街头小吃,尽管它的大小远非一种简单的小吃——你可以吃一些就会饱!它还含有完整的餐式成分:你有肉,蔬菜和碳水化合物在干米纸的形式!我用来烤串的宣纸和我以前吃的不一样。通常,米纸在做春卷包之前先在水里泡一下,但是这些米纸又干又脆。

这是仙奴会安食品
Xien Nuong - 会安食物

要像当地人那样吃咸肉嫩糕,可以这样做:首先在手中放一张干米纸,拿一根竹签放在干米纸上,用新鲜的蔬菜和酱料装饰。然后,用手把米纸包好,握紧手掌(形成拳头),把竹签上的竹子部分拉出来,这样肉就会留在米纸里。把它叠起来,蘸上花生蘸酱,尽情享用吧!

在会安哪里可以买到点心

  • 在日本人盖桥附近的河边有小型露天摊位118金宝搏

10.越南春卷

越南春卷一直是我最喜欢的开胃菜。有两种类型的越南春卷:Gỏ我铜ốn,这是新鲜的春卷和ChảGio(或Nem跑在越南北部),这是酥脆的油炸春卷。

Goi Cuon  - 会安食物
Goi Cuon的成分,新鲜春卷

以前我更喜欢新鲜的春卷——我喜欢柔软的米纸和里面生蔬菜的对比纹理。这也很容易在家里做,而且是一项有趣的活动,因为你可以只摆出食材,在吃的时候把它们加到春卷里,这样你就可以自定义每种食材在春卷里要放多少。

但是在这次旅行我们要尝试油炸春卷和猪肉(ChảGio)…这是改变生活。不像其他油炸春卷用面粉做的包装纸包裹,越南春卷用米纸包裹。米纸油炸后,会形成一层非常松软的皮,里面有蔬菜和猪肉馅料,非常美味。我是一个粉丝!

Cha Gio Spring Rolls  - 会安食品
牵牛花的茶Gio春卷
茶叉会安美食
在当地的房子新鲜煮熟的cha gio

在哪个在哪里吃春卷

  • 牵牛花餐厅(地图)
  • 我在会安的第一个晚上意外地预订了美食之旅,我也吃了这个——下面有更多详细介绍!

11.Banh Khọt Trứng削减(迷你煎饼鹌鹑蛋)

Banh Khot是我在这次旅行中最喜欢的发现之一。这是一个非常受欢迎的越南街头食品,用面粉,鸡蛋和简单的浇头制作 - 基本上是一个迷你煎饼!通常,它们的虾是顶部,但我爱的变异是鹌鹑蛋的变化,称为Banh Khot Trung Cut。

Banh Khot - Hoi - An食品
鹌鹑蛋炒蛋

在会安哪里可以吃到火锅

  • 杜阿特议员可以(地图)
  • 这是我在会安的第一个晚上意外预订的美食之旅的时候吃到的——下面有更多详细介绍!

12. Pho Bo(越南牛肉面)

毫无疑问,越南河粉是另一道来自越南的名菜,它是世界各地都喜爱的清汤面食。正如你所看到的,它在我的列表中排在最后,因为我在这次旅行中并没有用到它。我在越南中部最热的一个月去了会安,我简直无法想象在那样的温度下吃越南河粉。

但是,如果你是在气温比较温和的时候去会安,那么你一定要尝尝他们的越南河粉!这是越南各地风味各异的菜肴之一——北方是清纯简单的肉汤,而南方则是浓汤。中部地区的越南河据说是北方和南方的完美结合。

会安哪里可以吃越南河粉

  • 越南河粉Thung (地图)
  • 越南河粉Xua (地图)
  • 会安市中心 - 您可以找到安东尼Bourdain的摊位!

额外福利:Mot餐厅的冰草药茶

我没有在列表中包含这个,因为它不是越南食物,但如果您已经在旧城区散步,MOT餐厅的凉茶值得一试!特别是如果外面很热。茶是草药的清爽混合物(它们实际上拥有所有的配料,但我无法识别它们......)。我特别喜欢如何用莲花花瓣,在一个无衬里的纸杯子里和莲花秸秆而不是塑料!

会安食品之旅

想在当地的存在下拥有所有这些本地菜肴?我喜欢在我旅行的旅行中参加食物之旅。您可以了解更多关于每种菜肴以及如何在当您拥有某人的人时在当地文化中发挥作用的更多信息!以下是Hoi An的一些选择:

  • 会安市晚上旅游-这是我订的。不要被旅游的标题弄糊涂了“加入晚上的旅游”实际上是一个美食之旅,在那里我可以品尝我列出的一些菜。下面的更多细节。
  • 会安街头小吃游-看起来和我订的很像,只是没有自家的菜。
  • 会安私人美食之旅- 如果您不想被其他任何人加入,您可以考虑这次巡视稍高。

我预订的会安食品巡回赛

所以我告诉过你,我如何在海底的第一天意外预订食物之旅。这是完整的故事:我正在寻找我们在会安的第一天的活动。我们将抵达中午,我认为在第一天举行城市之旅,所以我们可以得到这个城市的轴承,同时学习一些历史。所以我预订了这个会安晚上城市之旅这听起来完美。原来我没有仔细研究行程,实际上包括了一堆吃的地方,因为实际上应该是一场晚餐之旅。我生活的故事,真的,即使我不是在寻找食物,食物也在寻找我!

但是我和我的朋友们非常喜欢尝试当地食物,所以这对我们来说是双赢的局面。在参观期间,我们需要:

  • Banh Mi at Madam Khanh The Banh Mi Queen
  • 家庭烹制的食物在当地的房子(春卷 - 既新鲜,炒,Banh khot和一个叫做Che)的甜点)
  • 一边看日落一边喝越南咖啡
  • 在河边吃晚饭(虽然这时候我们已经吃饱了!)

除了食物之外,旅游还包括河流骑行,距离船上有15分钟的按摩。总的来说,即使我不期待它是一个食物之旅,我对此很满意!我们的指南Emma是Hoi An的当地,谁是非常丰富的,非常好的英语。她能够回答我对食物的任何好奇心,或者一般来说,我能够在这篇文章中编写大量细节的原因之一。谢谢Emma !!

会安旅游小贴士

没有实际旅行技巧的旅行博客是什么?下面我注意到我在旅行期间学到的一些有用的提示。

  • 要去会安,最好的办法是乘飞机去岘港并租一辆车带你到会议,大约1小时车程。我预订了私人机场接送去岘港机场接我们。该车可以与一群人共享,非常便宜,而且非常可靠。
  • 越南的货币是vnd,又名越南洞。如果您有一些,您仍然可以在USD中进行交易,但如果您更愿意以当地货币交易,则准备好处理大量0。在撰写本文时,1美元相当于〜23,000 VND。
  • 下载whatsapp.- 这是东南亚的流行消息应用程序,这是当地人和旅游团体如何与您沟通。
  • 获取预付数据SIM卡。在岘港机场,使用Vinaphone SIM卡可以获得7-8美元的无限数据。或者,您可以这里预购SIM卡价格便宜,可以在岘港机场购买,不过它有5-7 GB的数据限制,3天应该够用了。这里的4G网络很好,数据连接速度也很快,所以我推荐你用。
  • 注意你计划去的月份因为这个地区的温度可能非常高。我是5月份来会安的,我在帖子中多次提到,那是中部最热的月份之一,白天气温在37-39度之间,晚上气温在30度左右。它严重损害了我们在城市里行走的能力——天气只有在下午4点左右才可以忍受,就像我之前说的,我甚至因为炎热和缺乏水分而患上了偏头痛。说到水合作用,如果你打算外出,你每天至少需要2L的水。不要少了任何东西,因为你会流汗很多。
  • 来会安最好的月份是十二月到二月那时的天气要好得多。但它也被认为是旅游高峰时间。
  • 在安海周围到达城市的景点,您可以聘请私人车库特别是如果你想去巴那山或我儿子的寺庙。附注:这个私人包机是可怕的。他们准时到达(我要求早6点接货),在整个旅途中,他们对WhatsApp反应非常迅速。实际上,我做了一件非常愚蠢的事,在我们的活动结束后,我把手机留在了车里。你可以想象,这是一件非常有压力的折磨,因为我的手机里有所有的东西,包括巡演的联系电话。但我设法通过Klook与他们取得了联系,不到15分钟后我就把手机拿了回来。非常感谢大家!!

在会安住哪里

我们住在一个民宿,离会安老城步行约5分钟,离夜市2分钟L 'Ami家庭寄宿。这是一个可爱的,装修得很好的四层楼的房子变成了一个小旅馆。这里的工作人员非常友好,每天都有早餐供应(尽管我们在大部分时间里都从Khanh夫人那里点了Banh Mi餐……)。不过要注意的是,这里没有电梯,所以如果你订的是带露台的三层房,每天要走4层楼梯才能回到你的房间。我个人认为这没什么大不了的。

这就是我会安的全部内容!如果你觉得这个有用,请在下面留下评论。我喜欢读你们的评论!

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你好!欢迎来到少女美食世界。bet188国际我是梅丽莎,吃女孩世界里的“女孩”。bet188国际我经营着一个同名的Instagram账号,@girlodworld.在这里,我可以向我的粉丝们更新我的美食和旅行经历。我喜欢写关于我的旅行经历的很长很详细的博客文章,我猜这就是你来到这个网站的原因!(点击这里了解更多关于我的信息)

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